Articles populaires – Cathy's Delights

31 janvier 2016

Filet de Saint Pierre rôti aux Asperges Vertes, Poêlée de Girolles & Purée de Carottes

Découvrir le Saint Pierre avec sa chair blanche et ferme, pour l'apprécier une recette simple afin de ne pas masquer la finesse de sa chair délicate. J'ai donc choisi une cuisson poêlée en douceur, associée aux asperges vertes, une poêlée de girolles...

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3 avril 2015

Easter Cup Cakes Tree

Je profite d'un long Week End pour pouvoir régaler ma famille, avec quelques gourmandises pour Pâques. Voici mon Arbre à Cup Cakes de Pâques ... * Liste des ingrédients : Pour 9 Cup Cakes : 75 g de pépites de chocolat noir " Haute cuisine Newtree " ,...

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30 décembre 2014

Biscuits Macaronés aux Amandes et à la Pistache

Tous les ans, j'aime confectionner des petits biscuits de Noël , préparez des colis gourmands " Home Made " et les offrir. Depuis que j'ai trouvé une pâte de pistaches de qualité et extrêmement goûteuse, j'ai voulu l'incorporer dans une de mes réalisation....

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5 février 2016

Noix de Saint Jacques au Miel, Endives braisées au Fenouil et à l'Orange

Un repas en amoureux, pour des gourmands de poissons. Un merveilleux mélange sucré-salé, qui se marie à merveille. Ma moitié a adoré, et moi je me suis régalée ... * Liste des ingrédients : 7 Noix de Saint Jacques par personne, 5 endives, de l'huile d'olive...

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12 février 2016

Sabayon aux Fruits d'Hiver

Un doux dessert réconfortant après une mauvaise grippe. Des vitamines, de la couleur et beaucoup de douceur. * Liste des ingrédients : 2 bananes bien mûres, 20 Physalis, 3 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 40 g de sucre de canne, 2 oranges. Dans...

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10 mai 2016

Moelleux aux Baies

C'est à l'occasion de la découverte d'un très joli livre sur les "Baies " que m'est venue l'idée de réaliser ce moelleux. Avec des fruits de saison, comme les fraises et les myrtilles. C'est un pur concentré de douceur. Et pour ceux qui sont intolérants...

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30 septembre 2015

Tarte Figues, Chèvre, Miel & Graines de Courge

Voilà, une tarte aux saveurs sucrées-salées que j'affectionne. Plus le temps passe et plus j'apprécie le bon goût des figues. Une tarte de saison à déguster sans modération. * Liste des ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée, 200 g de chèvre frais,...

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24 octobre 2015

Profitez des dernières Tomates de Saison

Simplement pour le plaisir des yeux, des Tomates colorées, au bon goût. Il va falloir patienter jusqu'à la saison prochaine, pour pouvoir les déguster. * Liste des ingrédients : 6 tomates aux couleurs et saveur de votre choix, du basilic frais, 1 échalote,...

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14 décembre 2015

Bûche Tiramisu aux Framboises

Petite recette concours avec Ker Cadélac, dédié aux blogueurs. La thématique : Le Goûter, savoureux, peu coûteux, facile, rapide à réaliser, avec une pointe d'originalité. La recette doit être élaborée à partie des produits : Mes Pockets Nature et/ou...

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31 mai 2014

Marbré Vanille Sauce Chocolat Noisettes

Il est des goûters pour lesquels nous avons un grand faible. C'est sans doute ce marbré si moelleux, aéré et tellement goûteux qui fait l'unanimité à la maison. J'avais envie de décliner cette version, en remplaçant le chocolat noir, par cette sauce chocolat...

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14 novembre 2014

Mini Tartelettes façon Forêt Noire

Ker Cadélac m'a sélectionné pour participer à son concours. La recette doit être élaborée à partir de produits issus de la gamme " Les Tranchés " pour ma part j'ai choisi la version " Le Maxi Pépites Chocolat " La recette doit être savoureuse, peu coûteuse,...

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28 juin 2015

Tian de Légumes

L'été est annoncé, la saison des barbecues est lancée, alors pour accompagner vos grillades, un bon Tian de légumes au thym et origan. Un accompagnement facile et goûteux. Liste des ingrédients : 600 g de pomme de terre variété" Laurette " chair ferme...

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31 mars 2015

Tartare de Gariguette & Kiwi à l'huile Gourmande

Les Gariguettes nous font l'honneur d'être sur les étals, leur chair est particulièrement parfumée, juteuse et acidulée. Associées au kiwi en tartare avec un filet d'huile gourmande (Tournesol, Tournesol Oléique, Colza et Lin et huile de noix pour plus...

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21 septembre 2015

Tarte à la Mirabelle, la Reine de Lorraine ♥

Voilà, sans doute, une de mes tartes sucrée préférée, avec la tarte aux Quetsches. De bonnes Mirabelles de Lorraine, moins abondantes cette année et moins goûteuse que l'an dernier. Mais apprécier le peu que l'on ait et se régaler. * Liste des ingrédients...

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23 août 2010

Petits Flans de Courgettes au Chèvre

Encore des courgettes !!! Oh Oui ... mais cette fois-ci en fla n . Bien agréable en accompagnement, ou en plat servi avec une salade. Mais le plus agréable, très facile à faire et à déguster !!! Liste de courses : 2 belles courgettes, 1 bûche de fromage...

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27 mai 2014

Asperges Vertes & Dos de Cabillaud en croûte de Chorizo, Noisettes & Parmesan

C'est la saison des Asperges et il en faut en profiter pleinement. Les accompagner d'un poisson à la croûte savoureuse, pour relever ce plat gourmand. * Liste des ingrédients : Pour 3 personnes : 3 dos de cabillaud, 3 c à s de poudre de noisettes, 3 c...

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28 octobre 2015

Gratin Dauphinois à la courge Musquée

Un plat de saison, doux et réconfortant. Un gratin dauphinois au goût musqué assez fin. Vous pouvez l'associer à une viande, personnellement, je l'ai accompagné de saumon en papillote. Un régal. * Liste des ingrédients : 1 belle tranche de courge musquée...

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3 septembre 2009

Bienvenue

Bienvenue sur mon blog consacré à la cuisine. Un de plus me direz-vous !!! Et oui ... J'ai passé 2 ans avec mon premier blog sur skyrock, j'avais envie de changement et me voilà. * Je mettrai également des recettes de mon ancien blog. * La cuisine est...

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4 septembre 2009

Chinois à la Mirabelle

Liste de courses : 55 gr de beurre fondu,1 gros oeuf battu, 10 cl de lait tiède, 25 gr de sucre en poudre,1/2 cc de sel, 260 gr de farine T 45, 1 sachet de levure de boulanger déshydrathé ou 2 cc., 3 poignées de mirabelles Mettez tous les ingédients dans...

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4 septembre 2009

Tartines aux Pommes et Chèvre

Liste de courses : 1/2 baguette de pain , 1 pomme , 1/2 bûche de fromage de chèvre , 1 cuillère à soupe de compote de pomme , 1 cuillère à soupe de crème fraîche , Poivre , Herbes de Provence. Coupez la demi-baguette en 4 morceaux longs.Pelez, épepinez...

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6 septembre 2009

Crème Caramel

Liste de courses : 75 cl lait, 1 gousse vanille, 200 g sucre, 6 oeufs. ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ Portez le lait à ébullition. Fendez la vanille et grattez les graines. Laissez infuser la gousse et les graines dans le lait. Allumez four T°5. Versez la moitié de sucre...

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8 septembre 2009

Des Toques et Des Etoiles

Le 13 septembre, au Parc du Château de Lunéville et Champ de Mars. Une manifestation où la gastronomie sera à l'honneur! Les plus grandes toques lorraines vous invitent à table! Et elles ont pour parrain, un cuisinier renommé: Michel Roth, chef-cuisinier...

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9 septembre 2009

Feuilleté à la Mirabelle

Des mirabelles, j'en mangerai à toutes les sauces .... Cette année nous sommes gâtés, non seulement elles sont nombreuses, mais en plus elles sont délicieuses !!! Pour le dessert, j'ai donc réalisé des feuilletés faits à base de feuilles de brick, que...

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11 septembre 2009

Sorbet à la Mirabelle

Dans la série Mirabelle , je prendrai le sorbet ... C'est la première fois, que je fais du sorbet avec des mirabelles, jessaie tous les fruits en fait !!! Et bien, je peux vous confirmer que c'est vraiment un régal. Liste de courses : 400 g mirabelles...

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15 septembre 2009

Ballade gourmande à Lunéville

Comme l'an passé, j'ai assisté à la manifestation " Des Toques et Des Etoiles ", le beau temps était parmi nous, ce qui était très agréable, le château était décoré de parterres d'origines chinoises, Dans un igloo gonflable, on pouvait apprécier les Arts...

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