Articles populaires – Cathy's Delights

28 août 2015

Purée Vitelotte au Sésame & Poulet jaune au Calvados

J'ai eu la chance de pouvoir acquérir les Calvados Père-Magloire, fruit de la Normandie. Une région magnifique découverte cet été et pour la mettre à l'honneur, voici une recette colorée aux douces saveurs. * Liste des ingrédients : 1 kg de pomme de terre...

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6 septembre 2015

Salade de Fruits ... jolie, jolie

Le week end dernier a encore été très caniculaire, alors pour le dessert, j'ai préparé une salade de fruits. Profitez des dernières fraises du producteur d'à côté, la fin de la saison des melons charentais, du raisin noir. Et pour une touche de croquant,...

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19 décembre 2014

Minis Tartelettes aux Cuisses de Grenouilles au Riesling

Je continue dans mes préparatifs d'apéritif, avec ces minis tartelettes aux Cuisses de Grenouilles au Riesling. Un vrai régal, j'en ai chipé une avant de les congeler pour le Jour J ... Je sais ce n'est pas bien, mais il fallait quand même bien goûter....

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10 septembre 2012

Bruschetta

Pour un diner en toute simplicité, quelques tartines aux saveurs ensoleillées. Profitez de ce merveilleux temps estival qui s'offre encore à nous et dégustez ... * Vous aurez besoin de : Quelques tranches de pain aux céréales, des tomates, de la Mozzarella,...

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16 février 2015

Nouilles Soba aux Carottes multicolores, Romarin & Pancetta

Mettre de la couleur dans ce dîner, pour apporter un peu de gaieté durant cet hiver. Du fondant avec les nouilles Soba, et du croquant avec les légumes. Relevé de romarin et de lamelles de Pancetta, voilà un dîner facile et rapide. * Liste de courses...

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13 septembre 2011

Cookies extra moelleux

La rentrée a repris son cours, afin d'apprécier celle-ci, égayer l'heure du goûter, voici une petite douceur pour mon petit coeur. Des cookies extra moelleux au chocolat. Ils se conservent très bien pendant 2-3 jours, mais je vous rassure, ce temps là...

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16 mai 2015

Salade Printanière

Une salade composée de saison avec de délicieuses Asperges Vertes fraîches, du Jambon de Bayonne, de la Tomette Basque pur Brebis, des Graines de Tournesol pour le croquant et une petite touche sucrée avec des Fraises "Clery" pour son goût sucré et aromatique....

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9 octobre 2014

For the Snack : French Toast Roll Ups

Rien de tel qu'un bon goûter à savourer après une longue journée de dure labeur ... Ou alors serait-ce une excuse ? En tout cas, ce fut un vrai régal et un pur moment de Douceur. A refaire sans hésiter ... * Liste des ingrédients : 4 tranches de pain...

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1 février 2012

Pain de Campagne

Quel plaisir de pouvoir faire son pain soi-même, la cuisine embaume. J'aime l'odeur du pain chaud, toucher la croûte si croustillante et savourer une mie bien moelleuse. * Vous aurez besoin de : 500 g de farine à pain de campagne, 320 g d'eau, 1 cube...

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17 décembre 2015

Cheese Naan au Chorizo

A déguster en apéritif en version mini, ou accompagné d'une salade pour le repas du soir. Ces Cheese Naan farcis au Chorizo sont extra moelleux et goûteux. * Liste des ingrédients : 450 g de farine, 1 yaourt nature, 1/2 cube de levure fraîche, 120 g de...

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19 décembre 2015

Quatre Quart aux Clémentines

Quelques petites douceurs aux fruits de saison, les Clémentines. J'aime leur saveur. Et pour des mini cakes moelleux, une version quatre quart était parfaite. * Liste des ingrédients : 2 Clémentines bio, 170 g de sucre de canne, 100 g de farine, 70 g...

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17 janvier 2016

Velouté Petits Pois, Fenouil et Toast de Foie de Morue fumé

Faire le plein de vitamines et de douceur. L'hiver s'installe doucement, froid, neige ... Savourer ce velouté et regarder la neige tomber. * Liste des ingrédients : 1 bulbe de fenouil, 4 petites pommes de terre Agatha, 1 petite boite de petits pois 225...

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10 octobre 2012

Moelleux Chocolat & Poire

Quand la Poire se perd dans le Chocolat ... Enfin arrivées sur les étals, les poires font leur apparition. Pulpe fondante, gorgée de jus, arômes prononcés. Délicieuses à manger crues, mais terriblement fondantes une fois cuites. Accompagnées de Chocolat,...

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4 mai 2012

Pain Perdu Viennois & sa compotée Pomme-Banane Fève Tonka

Les goûters prennent une autre tournure avec ce temps automnal. Alors que l'on rêve de sorbets, de délicieuses tartes aux fruits ... Mr Soleil, lui, n'en fait qu'à sa tête. Bien obligée de s'adapter, afin de satisfaire les estomacs gourmands, je leur...

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5 septembre 2013

Tartare de Mangue & Framboises, Gambas grillées

Pour affronter la rentrée, parce que cette année est importante ... Pour apprécier l'été qui a l'air de vouloir rester, une belle assiette goûteuse et colorée pour Mlle l'Ado, mon Adorée. * Vous aurez besoin de : 1 mangue bien mure, des framboises fraîches,...

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16 septembre 2013

Confiture d'Abricots & Découverte Gourmande ...

Je dois dire que cette année, les fruits sont bien goûteux. Et pour en profiter tout au long de l'année, il fallait bien faire quelques confitures gourmandes. Celle-ci est sans doute ma préférée ... * Vous aurez besoin de : 2 kg d'abricots bien mûrs,...

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14 novembre 2013

Quatre Quart perdu aux Fruits d'Automne

Me revoilà après de longues semaines d'absence. Il a fallu me replonger dans mes cours, acquérir de nouvelles connaissances, se familiariser avec de nouveaux protocoles, apprivoiser de nouvelles technologies matérielles, pour enfin accéder à un poste...

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17 février 2014

Spirale Végétale

Une petite tarte salée, parfait pour les dîners. Toute colorée, savoureuse, et très jolie à regarder. Préchauffez votre four T° 190° Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Epluchez les carottes et nettoyez les courgettes. A l'aide d'une mandoline,...

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1 septembre 2010

Belle Rentrée !!!

Point de recette, juste quelques mots pour souhaiter une très belle et bonne Rentrée des Classes. ~ oOo ~ ~ oOo ~

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30 octobre 2009

Souvenirs, Souvenirs...

Des souvenirs plein la tête... La Mosquée Bleue, Le Marché aux Epices,Le Palai de Topkapi, La Basilique Ste Sophie, Le Bosphore. ♥ Superbe voyage ♥

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22 décembre 2009

Joyeux Noël

Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année. Un très Joyeux Noël, qu'il vous soit doux et agréable. Gros bisous, Cathy

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23 avril 2011

Gourmandises de Pâques ...

Quelques gourmandises pour ces fêtes de Pâques. Recettes réalisées l'an passé mais qui ont toujours un véritable succès. ♥ ♥ ♥ Agneau de Pâques ou Oschterlammele la recette ici ♥ ♥ ♥ Gateau sans beurre et sans reproches la recette ici

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31 décembre 2010

Meilleurs Voeux

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20 décembre 2010

Il est temps de vous dire ...

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