Articles populaires – Cathy's Delights

28 janvier 2014

Méli-Mélo de Lentilles, Carottes, Navets & Saucisse de Morteau

Un plat de saison, mijoté pour les grands froids. Un plat goûteux, complet. * Vous aurez besoin de : 1 saucisse de Morteau, 250 g de Méli-Mélo de lentilles " Sabarot ", 3 navets, 4 carottes, 1 échalote, huile d'olive, poivre, 1 bouquet garni, 1 cube de...

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23 mai 2011

L'Eté vous inspire, et bien jouez ...

Delphine du blog " Le Plaisir des Mets " a eu la merveilleuse idée d'organiser un concours. Elle vous propose alors de réaliser une recette autour de ce qui, pour vous, représente le mieux l'été. Cela peut être un fruit, un légume, un plat, une boisson...

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13 avril 2014

Quatre Quart au Miel de Mandarinier

Appréciez l'arrivée du Printemps et profitez des pauses "Tea Time" Savourez un cake à peine sortie du four ... Voilà des moments bien agréables. Liste des ingrédients : 4 c à s de Miel de Mandarinier , 300 g de beurre demi-sel, 6 oeufs, 250 g de sucre...

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28 décembre 2014

Pâté en Croûte au Riesling

Première réalisation d'un Pâté en Croûte "maison" of course. Et bien je peux vous dire que tout le monde a été séduit et personnellement, je suis très heureuse d'avoir réussi car il était vraiment très goûteux. * Liste des ingrédients : Quantité pour...

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6 janvier 2015

Moelleux ChocOrange

♥ Permettez moi de vous souhaiter une très Belle et Heureuse Année remplie de Douceur et de Gourmandise. Merci à vous qui prenez le temps de parcourir ma cuisine et d'y laisser un petit mot, merci pour votre fidélité et votre gentillesse. Je vous souhaite...

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16 janvier 2015

Galette des Rois à la Frangipane

Quel est le dessert préféré des Rois ? La Galette ... Comme le veut la tradition, et surtout la gourmandise, voici une recette très traditionnelle de Galette des Rois à la Frangipane. * Liste des ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 250 g de poudre d'amandes,...

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11 mai 2014

Asperges Vertes en robe de Jambon Cru Parmesan / Oeufs brouillés au Basilic Toast Pesto

Petit plateau télé pour un dîner simple mais savoureux. Rapide et si goûteux. Liste des ingrédients : 1 botte d'asperges vertes, jambon cru de Bayonne, chapelure, huile d'olive, parmesan râpé. 5 oeufs, persil frais, quelques feuilles de basilic frais,...

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27 janvier 2015

Tajine de Canard à l'Orange et Pruneaux

Un plat aux saveurs sucrées-salées comme je les aime. Une tajine pour faire plaisir à ma moitié qui affectionne particulièrement ce type de plat. De la couleur par ce temps d'hiver, je vous propose une Tajine aux cuisses de canard à l'orange et pruneaux....

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2 février 2015

Chandeleur

Pour la fête de la Chandeleur ... Mais surtout pour régaler ma petite famille, je n'ai pas concocté comme à chaque fois, quelques crêpes à déguster avec différentes confitures maison, où pâte à tartiner, mais une seule et unique crêpe qu'il faudra partager....

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22 août 2011

Salade d'été

Je fais mon entrée tout en douceur, et vous propose avec ces temprératures caniculaires, une salade croquante et bien fraiche. Le panier rempli de légumes du primeur, me voilà ravie, toutes ces couleurs et ses parfums font chanter ma cuisine. Vous aurez...

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7 mars 2015

Bagel à la Truite fumée, Fromage fouetté, Roquette, Tomates séchées et Cerises

Comme un air de printemps ... Je crois que le printemps arrive doucement, les oiseaux chantent le matin, c'est bon signe. Envie de plat coloré, frais, enfin surtout se faire plaisir. * Liste des ingrédients : Pour 3 personnes : 3 Bagel, 90 g de truite...

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16 septembre 2014

Quatre-Quart aux Cerises & Miel : L'Ultra-Gourmand ♥

S'il est des blogs où j'aime me poser, c'est sans doute celui de Sandy " Cuisine et Cigares " J'aime ces recettes gourmandes les unes plus que les autres, ses clichés qui me font saliver, et sa grande gentillesse à chaque échange. Alors quand je teste...

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23 novembre 2011

Préparation des fêtes de fin d'année ...

Comme chaque année, pour les fêtes de fin d'année, je confectionne des paniers gourmands, pour le plus grand plaisir de mes amis. Car faire plaisir est aussi se faire plaisir... non. Cette année, une nouveauté dans mes paniers, de la Pâte de Fruits aux...

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1 octobre 2014

Aspics de Pêches plates, Melon, Groseilles & Mûres.

C'est en parcourant (une fois de plus) le merveilleux blog de " Cuisine et Cigares " que j'ai pu voir la sublime recette de Terrine de Melon, fraises et pêches à la gelée de pommes . Sans résister, ah non .... Je me suis empressée de réaliser cette douceur....

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26 avril 2015

Crème Chocolat Noir au Spéculoos

De la gourmandise pour ces petits pots de crème, un mariage goûteux. Et bon, terriblement bon ... * Liste des ingrédients : 80 g de chocolat noir au spéculoos Newtree, 500 ml de lait d'amande, 80 g de sucre de canne, 2 oeufs, 20 g de farine. Dans une...

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1 mai 2015

Bagel Basque

J'ai un faible pour les mets sucrés-salés. J'ai voulu dans cette version de Bagel, mettre les produits de la gastronomie Basque à l'honneur. * Liste des ingrédients pour garnir votre Bagel : 1 pain Bagel, Confiture extra de Cerises noires , 1 tranche...

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3 mai 2015

Tarte à la Rhubarbe sur Crème d'Amandes

Une touche colorée et printanière pour un dimanche pluvieux. Une tarte à la rhubarbe, et pour plus de douceur, une base de crème d'amandes ... * Liste des ingrédients : Pour un moule rectangulaire : 1 pâte brisée maison, 4 tiges de rhubarbe, 2 oeufs,...

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30 mai 2013

Mille Feuilles décliné ...

Je vous ai proposé une déclinaison de Mille Feuilles à déguster en entrée. Voici ma nouvelle version, à savourer en plat. Mon Adoré s'est régalé, il est friand de filets de rouget, et comme j'aime le gâter, j'y ai mis tous les ingrédients qui pouvaient...

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21 mai 2015

Compote Pomme Rhubarbe Fraise & Framboise

Une compote maison et de saison, j'affectionne particulièrement la saveur de la rhubarbe, associée aux fruits rouges, c'est un vrai régal. Une compote aux saveurs douces et acides. * Liste des ingrédients : 2 tiges de rhubarbe, 2 pommes, 250 g de fraise,...

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28 octobre 2014

De retour du Marché ...

Qu'il est bien agréable de profiter des jours de marché et flâner le long des étals, choisir ses légumes, échanger avec les producteurs .... De bons légumes frais, une recette simple, colorée et goûteuse à souhait. * Liste des ingrédients : 3 belles aubergines,...

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11 juin 2015

Mini Pavlova à la Verveine ... just for me ♥

Un dessert girly, just for me ♥ Oui parfois, il m'arrive de ne penser qu'à moi, c'est bien rare, même très rare ... Ce qui me plaît dans ce dessert, c'est le croquant de la meringue à la Verveine, associé à la douceur du fromage blanc et des fruit rouges,...

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21 mars 2011

Pour bien commencer la journée ...

Qu'il est agréable de sentir l'odeur de la brioche qui cuit dans le four, toute la maison embaume. Mais il est encore plus délicieux de la déguster au petit déjeuner, nature, servie avec de la confiture maison, où pour les très gourmands avec de la pâte...

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11 avril 2011

Tarte Poire Roquefort

Non, non, vous ne rêvez pas ... Je ne me suis pas trompée lors de la réalisation de cette tarte en associant les saveurs sucrées-salées. Là, se trouve mon péché mignon. Je suis une gourmande, et les plats sucrés-salés ont toute mon attirance, ma curiosité....

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18 avril 2012

Foie Gras mi-cuit au Miel épicé

Pour les fêtes de Pâques, j'ai réalisé mon foie gras. Un goût épicé associé la douceur du miel, un joli mélange ... * Vous aurez besoin de : 1 lobe de foie gras de 500 g, 2 c à s de miel (sapin, thym ...) 1 c à c épices à pain d'épices, 1/2 c à c de sel,...

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1 juillet 2015

Mini Cake Rhubarbe, Framboise & Chocolat Blanc

Voici, c'est ma dernière recette à base de Rhubarbe, sans compter toutes les confitures diverses et variées faites à base de celle-ci. J'ai associé la framboise et le chocolat blanc, cela se marie à merveille. C'est moelleux, goûteux. Parfait pour se...

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