Compote Pomme Rhubarbe Fraise & Framboise

Une compote maison et de saison, j'affectionne particulièrement la saveur de la rhubarbe, associée aux fruits rouges, c'est un vrai régal.

Une compote aux saveurs douces et acides.

* Liste des ingrédients :

2 tiges de rhubarbe, 2 pommes, 250 g de fraise, 125 g de framboise, 3 cuillères à soupe de sucre vanillé maison*

Épluchez les pommes et la rhubarbe. Détaillez-les en petits morceaux.

Lavez et équeutez les fraises.

Rincez les framboises.

 

Mettez tous les ingrédients dans une casserole avec un fond d'eau.

Cuisez à couvert jusu'à l'obtention d'une compote.

Vous pouvez passez votre compote au mixeur et ajustez la consistance de celle-ci.

J'aime quand la compote n'est pas complètement lisse.

Réservez au frais.

Servez dans des verrines avec quelques fruits pour la décoration

et des Meringues à la Verveine faites maison *

& 

* Les recettes du Sucre Vanillé Maison et les Meringues à la Verveine

seront disponibles dans un prochain article ...

Comments

[Emilie Ersfraise]

Huumm, un délice printanier !! :)

[cuisinetcigares]

Hmmm ! sentez moi ce doux parfum ^^

J'ai fait cette semaine une compote fraises-rhubarbe, mais les framboises en plus donnent certainement un petit plus à la préparation :)

Quel délice et surtout que de beaux clichés !

Merciiii ! Plein de bises !

Sandy

[Annebetty]

Elle a l air divine ta compote.

Bon week end.bises

[Poivré Seb]

C'est une compote très sympathique à déguster avec de belle associations

[Cuisimiam]

De saison et tellement bon,j'adore :)