Cathy's Delights

17 janvier 2012

Rôti de Magret de Canard aux Cèpes et à l'Orange

Petit plat préparé pendant les fêtes, de délicieuses saveurs, un mélange sucré-salé que j'affectionne particulièrement. Ce sourire qui fait tant plaisir lorsque mes Amours se régalent, je dois avouer qu'il m'est important de faire plaisir. Je vous laisse...

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4 janvier 2012

Bouchées au Thon & Moutarde à l'ancienne

Il est temps pour moi de vous souhaiter tous mes Meilleurs Voeux pour cette Nouvelle Année. De la Douceur, du Bonheur et une excellente Santé. Merci à vous toutes et tous, pour cette merveilleuse année écoulée, à échanger, apprécier, découvrir ... Des...

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20 décembre 2011

Huitres & son Granité d'Echalottes

Oui après quelques années à les bouder, j'en suis fan. Elles prennent une énorme place sur les étales, et sont prêtes à être de la fête. Les huîtres me rappellent de délicieuses vacances au Bassin d'Arcachon, quel bonheur au petit matin d'aller chercher...

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17 décembre 2011

Tourte aux Cuisses de Grenouilles & Riesling

Quelques essais avant le jour J, afin de satisfaire au mieux mes convives. Une délicieuse tourte parfumée au Riesling. * Vous aurez besoin de : 500 g de cuisses de grenouilles désossées, 300 g de champignons frais, 2 pâtes feuilletées épaisses, 250 g...

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5 décembre 2011

Palets Coco

Toujours dans mes préparations de paniers garnis, quelques petits palets coco gourmands, pour les fêtes de fin d'année. Très faciles à réaliser, encore plus à déguster ... Je vous laisse savourer. * Vous aurez besoin de : 200 g de noix de coco râpée,...

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23 novembre 2011

Préparation des fêtes de fin d'année ...

Comme chaque année, pour les fêtes de fin d'année, je confectionne des paniers gourmands, pour le plus grand plaisir de mes amis. Car faire plaisir est aussi se faire plaisir... non. Cette année, une nouveauté dans mes paniers, de la Pâte de Fruits aux...

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14 novembre 2011

Cake au Thé Matcha & Framboises

Un dimanche sous la grisaille, le froid qui s'installe, et pour réconforter mes coeurs, une petite douceur dégustée avec un bon thé ... Un cake en couleurs, aux douces saveurs ... * Vous aurez besoin de : 3 oeufs, 180 g de sucre, 60 g de crème liquide,...

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14 novembre 2011

Un petit nouveau en cuisine

C'est Noël avant l'heure dans ma cuisine. Quelle belle surprise en ouvrant ma boîte aux lettres, la semaine dernière. J'étais ravie de découvrir un superbe colis de la marque Cookut et très heureuse d'apercevoir un superbe couteau ceramique lame noire...

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3 novembre 2011

Délice aux couleurs de l'automne

La saison bat son plein ... Potiron, citrouille, potimarron, courge butternut ... Très joli en déco et excellent en cuisine, le potiron a tout pour plaire. Il se cuisine sous toutes les formes dans des recettes variées. Mais cette année, j'ai décidé d'en...

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25 octobre 2011

Risotto crémeux aux Champignons & Parmesan

L'automne est bien installé, les petits plats mijotés sont au rendez-vous. Je vous propose pour un diner simple, facile à préparer, un risotto crémeux aux champignons et parmesan. * Vous aurez besoin de : 250 g de riz Arborio, 1 oignon, 25 cl de vin blanc,...

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