Cathy's Delights

28 octobre 2015

Gratin Dauphinois à la courge Musquée

Un plat de saison, doux et réconfortant. Un gratin dauphinois au goût musqué assez fin. Vous pouvez l'associer à une viande, personnellement, je l'ai accompagné de saumon en papillote. Un régal. * Liste des ingrédients : 1 belle tranche de courge musquée...

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24 octobre 2015

Profitez des dernières Tomates de Saison

Simplement pour le plaisir des yeux, des Tomates colorées, au bon goût. Il va falloir patienter jusqu'à la saison prochaine, pour pouvoir les déguster. * Liste des ingrédients : 6 tomates aux couleurs et saveur de votre choix, du basilic frais, 1 échalote,...

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10 septembre 2015

Aubergines grillées façon mini pizza

Profitez des légumes de saison. L'Aubergine est à l'honneur dans cette recette. Version mini pizza, associée à une grillade, un délice. * Liste des ingrédients : Pour 3 personnes 2 belles aubergines, 1 boule de mozzarella de bufflonne, sel, poivre, origan...

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28 juin 2015

Tian de Légumes

L'été est annoncé, la saison des barbecues est lancée, alors pour accompagner vos grillades, un bon Tian de légumes au thym et origan. Un accompagnement facile et goûteux. Liste des ingrédients : 600 g de pomme de terre variété" Laurette " chair ferme...

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16 mai 2015

Salade Printanière

Une salade composée de saison avec de délicieuses Asperges Vertes fraîches, du Jambon de Bayonne, de la Tomette Basque pur Brebis, des Graines de Tournesol pour le croquant et une petite touche sucrée avec des Fraises "Clery" pour son goût sucré et aromatique....

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7 mai 2015

Gnocchis, Brocolis, Tomates Cerise, Crème de Parmesan & Graines

Un plat fondant, gourmand. Un vrai régal. * Liste des ingrédients : 380 g de gnocchis frais, 100 ml de crème liquide, 50 g de parmesan râpé, 250 g de brocolis, quelques tomates cerise, de l'huile, 1 gousse d'ail, 1 poignée de graines de tournesol, sel,...

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7 mars 2015

Bagel à la Truite fumée, Fromage fouetté, Roquette, Tomates séchées et Cerises

Comme un air de printemps ... Je crois que le printemps arrive doucement, les oiseaux chantent le matin, c'est bon signe. Envie de plat coloré, frais, enfin surtout se faire plaisir. * Liste des ingrédients : Pour 3 personnes : 3 Bagel, 90 g de truite...

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16 février 2015

Nouilles Soba aux Carottes multicolores, Romarin & Pancetta

Mettre de la couleur dans ce dîner, pour apporter un peu de gaieté durant cet hiver. Du fondant avec les nouilles Soba, et du croquant avec les légumes. Relevé de romarin et de lamelles de Pancetta, voilà un dîner facile et rapide. * Liste de courses...

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16 janvier 2015

Hasselback Potatoes

Où Pommes de Terre Rôties à la Suédoise, un délicieux accompagnement pour vos plats, je les ai servi avec un rôti de cerf aux trompettes de la mort, un vrai régal. Ces pommes de terre à la Suédoise doivent être un excellent avec un fromage blanc salé...

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25 novembre 2014

Chou Farci

Des petits plats de saison, avec de bons ingrédients. Le tout "Fait Maison" un vrai régal. * Liste des ingrédients : 1/2 chou frisé, 500 g de farce porc et veau, 500 g de champignons de Paris frais, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, sel, poivre, persil frais,...

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