Cathy's Delights

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1 mars 2010

Carottes fondantes et sa purée de Panais

Carottes fondantes et sa purée de Panais

Je viens de faire la découverte d'un légume d'autrefois " Le Panais " , riche en glucides. Il contient de la vitamine C, du magnésium. On le dit désintoxiquant, antirhumatismal et diurétique. Il aide également à la digestion. Alors un petit tour en cuisine...

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15 décembre 2009

Confit d'Oignons

Confit d'Oignons

Comme je vous l'avez promis dans mon article sur le Foie Gras aux Epices, je vous livre ma recette de Confit d'Oignons blancs et rouges. Liste de courses : 700 g d'oignons, 120 g de beurre, 160 g de sucre cristallisé , 10 cl de vinaigre de xérès (j'ai...

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9 novembre 2009

Tomates d'Amour

Tomates d'Amour

Patricia , de " La Table de Pénélope " m'a gentillement invité à participer à un concours : Le Défi Xérès . C'est avec grand plaisir que j'ai accepté de participer à ce jeu. J'ai mis plusieurs jours à réfléchir pour une recette, je voulais dabord représenter...

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26 septembre 2009

Soupe Méditerranéenne froide

Soupe Méditerranéenne froide

Liste de courses : 6 Tomates, 2 poivrons (j'ai pris 1 jaune + 1 orange), 1 concombre, 1 oignon, huile d'olive, 1 cube de bouillon, 1 morceau de sucre, sel et poivre. Couper l’oignon, les légumes en cubes, les faire revenir avec un peu d’huile d’olive.Ensuite...

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25 septembre 2009

Poivrons farcis au Kiri *

Poivrons farcis au Kiri *

Une nouvelle version de poivrons farcis, je peux vous dire que c'est vraiment très bon, celà change vraiment des farces à la viande, c'est original, doux en bouche, bref il faut essayer... Liste de courses : 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 poivron...

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