Cathy's Delights

4 juillet 2014

Moelleux à la Pistache & Noisettes

Je suis fan de pistaches, et il est bien rare de trouver une pâte au bon goût, digne de ce nom. Enfin après quelques essais, je lui fais honneur comme il se doit. Envie de douceur durant cette période d'examens intense. Du moelleux, du croquant, et un...

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1 juillet 2014

Crèmes au Chocolat... rien que pour les Gourmands *

Des crèmes onctueuses et savoureuses, délicieusement gourmandes pour le dessert. Et comme parfois, le temps m'est compté plus que d'habitude, j'ai utilisé pour cette recette mon Thermomix. Se régaler ... hum parfait !!! * Liste des ingrédients : Pour...

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27 juin 2014

Pizza d'été

Très peu d'ingrédients pour cette recette originale et rafraîchissante. Le plus délicat aura été de faire de jolies tranches de pastèque. * Liste des ingrédients : (pour 3 personnes) 1 jolie pastèque sans pépins de préférence, 200 g de Feta nature, quelques...

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25 juin 2014

Voilà L'été .... Voilà L'été ...

J'aurai pu vous chanter la chanson, mais il ne vaut mieux pas. Appréciez l'été, savourez ces petites boissons fraîches, au bon goût de pur fruits, sans rien ajouter d'autre, à part une paille ... * Liste des ingrédients : 1 melon charentais, 5 pêches...

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31 mai 2014

Marbré Vanille Sauce Chocolat Noisettes

Il est des goûters pour lesquels nous avons un grand faible. C'est sans doute ce marbré si moelleux, aéré et tellement goûteux qui fait l'unanimité à la maison. J'avais envie de décliner cette version, en remplaçant le chocolat noir, par cette sauce chocolat...

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27 mai 2014

Asperges Vertes & Dos de Cabillaud en croûte de Chorizo, Noisettes & Parmesan

C'est la saison des Asperges et il en faut en profiter pleinement. Les accompagner d'un poisson à la croûte savoureuse, pour relever ce plat gourmand. * Liste des ingrédients : Pour 3 personnes : 3 dos de cabillaud, 3 c à s de poudre de noisettes, 3 c...

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19 mai 2014

Mangue & Fraises sur Gelée de Thé "Au Bord du Chemin"

J'affectionne les desserts légers aux fruits, savourez leur délicieux arôme et goût. Associés au thé, je trouve cette combinaison délicate et parfumée. J'aurai pu réaliser cette confection sous forme d'aspic, mais j'ai préféré la faire ainsi ... * Liste...

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11 mai 2014

Asperges Vertes en robe de Jambon Cru Parmesan / Oeufs brouillés au Basilic Toast Pesto

Petit plateau télé pour un dîner simple mais savoureux. Rapide et si goûteux. Liste des ingrédients : 1 botte d'asperges vertes, jambon cru de Bayonne, chapelure, huile d'olive, parmesan râpé. 5 oeufs, persil frais, quelques feuilles de basilic frais,...

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29 avril 2014

Moelleux aux Pommes et à la Ricotta

Envie d'un gâteau moelleux à souhait, chose faite avec la Ricotta qui apporte toute cette légèreté. Ce cake est un vrai régal. Les pommes sont juste fondantes, un délice. Liste des ingrédients : 3 oeufs, 3 c à s de Ricotta, 2 pommes, 200 g de farine,...

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18 avril 2014

Lamala où Agneau de Pâques

Chaque année, je confectionne avec Bonheur, des petits Agneaux de Pâques . J'aime perdurer cette tradition que m'a inculqué ma tendre grand-mère paternelle. Ces Agneaux sont délicieusement tendres, moelleux et goûteux. A déguster nature, accompagné d'une...

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