Cathy's Delights

13 décembre 2009

Croquants aux amandes

Chaque année, je confectionne des biscuits de Noël, il est très rare que je fasse des sablés ou des spritzs, j'ai une préférence pour ces croquants aux amandes. Dailleurs les personnes à qui j'en offre, en sont ravis, c'est très bon, croquant, craquant.......

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11 décembre 2009

Foie Gras aux épices

L'an dernier, j'ai fait ma première terrine de foie gras aux épices. Je vous livre donc la recette que j'avais mis sur mon ancien blog "Les Délices de Cathy". C'était très bon servi avec du pain d'épices grillé, une poêlée de pommes caramélisées et un...

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10 décembre 2009

Mannele de la St Nicolas

Il y a une tradition à la St Nicolas, ce sont les " Manneles", de délicieuses brioches en forme de bonhommes. Avec ma fille nous en avons fait ce dimanche, elle les a façonné, et dès la sortie du four, nous les avons dégusté nature, mais vous pouvez aussi...

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8 décembre 2009

Bavarois à l'Orange sur lit de Pain d'Epices

Toujours en pleine préparation des fêtes de Noël , je fais des essais pour le Jour J . Pour ce dessert, j'ai utilisé mes cercles culinaires acheter pour l'occasion !!! L'idée était de faire un dessert léger et de saison. Ni une ni deux, je reprends la...

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5 décembre 2009

Pain d'épice extra moelleux

Je fais toujours la même recette de pain d'épices à la maison, mais cette année, j'avais envie d'un pain d'épices bien moelleux et j'ai trouvé, cette fois c'est sûr, je garde cette recette qui vient du sîte " Mirliton ", allez faire un tour, ce blog regorge...

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3 décembre 2009

Sucre de Noël

Il est temps de préparer Noël qui arrive à grands pas... Cette année, j'ai décidé d'offrir avec mes biscuits de Noël , des sucres aromatisés à la cannelle et aux zestes d'orange ou clémentine. C'est très facile à faire. Celà demande peu de temps. J'ai...

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30 novembre 2009

Tarte au Fromage Blanc

Quoi de plus léger et délicat pour terminer en beauté un repas. Une exquise mousse parfumé à la vanille reposant sur une fine pâte brisée. Un vrai délice qui ralliera tous les suffrages. Cette tarte au fromage blanc est très peu calorique, ce n'est pas...

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27 novembre 2009

Mini Cakes salés, Tomates séchées, Olives et Amandes.

J'aime faire des cakes salés pour l'apéritif, celà change des chips ou cacahuètes ... Non pas que je n'aime pas ces petites friandises salées !!! Mais je préfère néanmoins les choses faîtes maison. Je vous propose ces petits cakes salés garnis de tomates...

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26 novembre 2009

Moelleux au Chocolat

Il est des desserts où l'on a pas besoin de dire quoi que se soit. Simplement les déguster et savourer... C'est le cas de ce moelleux au chocolat, fondant, léger en bouche mais pas pour les hanches, je pourrai trouver plein d'ajectifs pour le qualifier,...

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23 novembre 2009

Pomme aux Spéculoos

Il y a bien un fruit qui ne manque jamais à la maison, c'est la Pomme. Alors pour dimanche midi, j'avais envie d'un petit dessert sympa, vite fait et agréable. J'ai découvert le sîte de Paprikas , qui proposait un dessert de saison : Pomme et Spéculoos....

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