Cathy's Delights

12 février 2016

Sabayon aux Fruits d'Hiver

Un doux dessert réconfortant après une mauvaise grippe. Des vitamines, de la couleur et beaucoup de douceur. * Liste des ingrédients : 2 bananes bien mûres, 20 Physalis, 3 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 40 g de sucre de canne, 2 oranges. Dans...

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7 octobre 2015

Brioche aux Pralines Roses

De délicieuses viennoiseries faites maison. Une pâte à brioche moelleuse à souhait garnie d'une crème pâtissière et de pralines roses. Un Tea Time parfait ... * Liste des ingrédients : Pour la pâte à brioche : 300 g de farine, 30 g de sucre de canne,...

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6 septembre 2015

Salade de Fruits ... jolie, jolie

Le week end dernier a encore été très caniculaire, alors pour le dessert, j'ai préparé une salade de fruits. Profitez des dernières fraises du producteur d'à côté, la fin de la saison des melons charentais, du raisin noir. Et pour une touche de croquant,...

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1 juillet 2015

Mini Cake Rhubarbe, Framboise & Chocolat Blanc

Voici, c'est ma dernière recette à base de Rhubarbe, sans compter toutes les confitures diverses et variées faites à base de celle-ci. J'ai associé la framboise et le chocolat blanc, cela se marie à merveille. C'est moelleux, goûteux. Parfait pour se...

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11 juin 2015

Mini Pavlova à la Verveine ... just for me ♥

Un dessert girly, just for me ♥ Oui parfois, il m'arrive de ne penser qu'à moi, c'est bien rare, même très rare ... Ce qui me plaît dans ce dessert, c'est le croquant de la meringue à la Verveine, associé à la douceur du fromage blanc et des fruit rouges,...

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21 mai 2015

Compote Pomme Rhubarbe Fraise & Framboise

Une compote maison et de saison, j'affectionne particulièrement la saveur de la rhubarbe, associée aux fruits rouges, c'est un vrai régal. Une compote aux saveurs douces et acides. * Liste des ingrédients : 2 tiges de rhubarbe, 2 pommes, 250 g de fraise,...

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10 avril 2015

Soft Drink ♥

Le Soleil est là, oui enfin là ... Les températures sont estivales, qu'il est bon de profiter du Printemps, ma saison préférée ♥ Un petit moment de détente à siroter un Cocktail "soft" la musique dans les oreilles, et profiter du soleil ... * Liste des...

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31 mars 2015

Tartare de Gariguette & Kiwi à l'huile Gourmande

Les Gariguettes nous font l'honneur d'être sur les étals, leur chair est particulièrement parfumée, juteuse et acidulée. Associées au kiwi en tartare avec un filet d'huile gourmande (Tournesol, Tournesol Oléique, Colza et Lin et huile de noix pour plus...

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20 novembre 2014

Compote Pomme, Miel & Noix

Une compote faite maison avec des fruits de saison. Pour les pommes, j'ai choisi la Boskoop comme variété, rustique, une chair ferme, légèrement acidulée et sucrée, reconnue pour être une pomme très bonne à cuire. Voilà une délicieuse compote au Miel...

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9 octobre 2014

For the Snack : French Toast Roll Ups

Rien de tel qu'un bon goûter à savourer après une longue journée de dure labeur ... Ou alors serait-ce une excuse ? En tout cas, ce fut un vrai régal et un pur moment de Douceur. A refaire sans hésiter ... * Liste des ingrédients : 4 tranches de pain...

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