Cathy's Delights

27 février 2012

Chocolat mousseux

Et oui, pour une fois, j'ai fait l'égoïste en réalisant ce chocolat chaud bien mousseux. Ne possédant ni de machine sophistiquée, ni de Georges Clooney pour me servir cette délicieuse boisson ... je fouille dans mon placard, une belle tablette de chocolat,...

Posté par cathydelights à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2012

Compote Pommes & Miel

De retour chez le primeur avec de belles pommes de la région, un pot de miel venant direct du producteur, me voilà prête à leur concocter une délicieuse compote maison. * Pour 4 personnes : 5 à 6 belles pommes, 2 c à s de miel, et si vous le souhaitez...

Posté par cathydelights à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2012

Barre de Céréales

Parce qu'il me les a réclamé ... voici quelques gourmandises fort appréciées par mon grand sportif. Des céréales, des fruits secs ... Des barres de céréales " Home Made " à décliner à volonté, pour faire le plein d'énergie. * Vous aurez besoin de : 200...

Posté par cathydelights à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2012

Tourte Feuilletée aux Pink Lady & Boudin

Une jolie tourte surprise, joufflue, dorée, riche de chauds parfums ... Et tous ces Coeurs pour une Joyeuse Saint Valentin. * Vous aurez besoin : 2 pâtes feuilletées, 400 g de boudin noir, 5 pommes de variété Pink Lady, 1 oeuf, 40 g de beurre demi-sel,...

Posté par cathydelights à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2012

Chinois crème pâtissière

Le froid persiste et pour remonter le moral des troupes qui affontent ces températures polaires, j'ai concocté un chinois crème pâtissière. Installés confortablement à table, les joues bien rouges, je dépose un chocolat chaud viennois, une tranche de...

Posté par cathydelights à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2012

Filet Mignon façon Orloff

Avec ce temps et ce froid presque sibérien, il est bien agréable de déguster des plats, un peu plus consistants. C'est pourquoi, aujourd'hui, je vous propose un filet mignon façon Orloff agrémenté de viande séchée de Savoie que j'ai eu grace à mon partenaire...

Posté par cathydelights à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2012

Pain de Campagne

Quel plaisir de pouvoir faire son pain soi-même, la cuisine embaume. J'aime l'odeur du pain chaud, toucher la croûte si croustillante et savourer une mie bien moelleuse. * Vous aurez besoin de : 500 g de farine à pain de campagne, 320 g d'eau, 1 cube...

Posté par cathydelights à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2012

Brioche au Fromage Blanc

Un dimanche cocooning en famille ... Pour le goûter, une brioche légère faite maison, accompagnée d'un bon chocolat chaud viennois. Encore une occasion d'utiliser Mr Thermomix qui fait des merveilles. * Vous aurez besoin de : 250 gr de farine T55, 125...

Posté par cathydelights à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2012

Petits farcis

Afin de mettre à l'honneur mes nouvelles papillottes en silicone , j'ai réalisé des tomates agrémentées de farce originale. Des oranges confites, du Grand Marnier, de la viande ... Voilà l'idée, testée et approuvée. * Vous aurez besoin de : 200 g de noix...

Posté par cathydelights à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2012

Kringle Estonien où la Folie Douce

Cette recette se propage à folle allure. Tout comme ces délicieuses cuisinières de la blogosphère, je me suis laissée tenter par cette sublime recette. A chacune, le choix inventif de la garniture. En tout cas, une chose est sure, ce Kringle est un pur...

Posté par cathydelights à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

1 vote