De retour ...

31 août 2012

Comme les écoliers, je fais ma rentrée, la cuisine est là pour m'accueillir ...

il n'y a plus qu'à oeuvrer.

Je suis ravie de vous retrouver et vous remercie chaleureusement pour vos messages laissés en mon absence.

Pour cette rentrée, un petit concours " Zapetti "

J'ai voulu une recette simple, ensoleillé pour garder l'été, encore un peu dans les assiettes.

Je vous propose un Millefeuille d'Aubergines & Tomates aux Billes de Vinaigre Balsamique et Féta accompagné de sa sauce " Sélection Provence "

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* Vous aurez besoin :

2 Aubergines, 4 belles tomates, de la Feta en cube marinée à l'huile d'olive, poivre, fleur de sel, des billes de vinaigre balsamique, 1 sauce tomate-basilic sélection provence Zapetti, un peu de chapelure, basilic frais, huile d'olive.

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Préchauffez votre four T° 190.

Nettoyez vos légumes, et coupez-les en tranches épaisses.

Montez des millefeuilles sur une plaque de cuisson en silicone, en intercallant les tranches d'aubergines et de tomates légèrement huilées à l'aide d'un pinceau.

Déposez 4 cubes de Feta, parsemez de fleur de sel, poivre, un peu de chapelure.

Enfournez pendant 30 min à 190° à chaleur tournante.

Pendant ce temps, réchauffez à feu doux la sauce tomate-basilic sélection provence.

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