Cathy's Delights

9 septembre 2009

Feuilleté à la Mirabelle

Des mirabelles, j'en mangerai à toutes les sauces .... Cette année nous sommes gâtés, non seulement elles sont nombreuses, mais en plus elles sont délicieuses !!! Pour le dessert, j'ai donc réalisé des feuilletés faits à base de feuilles de brick, que...

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8 septembre 2009

Des Toques et Des Etoiles

Le 13 septembre, au Parc du Château de Lunéville et Champ de Mars. Une manifestation où la gastronomie sera à l'honneur! Les plus grandes toques lorraines vous invitent à table! Et elles ont pour parrain, un cuisinier renommé: Michel Roth, chef-cuisinier...

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6 septembre 2009

Mini Donuts pour Maxi Douceur

Il y a quelque temps, j'ai fait l'acquisition d'un appareil à Donuts vendu chez un discounter. Je ne m'en étais pas encore servi. Après une belle balade sous le soleil, de retour à la maison, nous avons pris notre goûter... De minis "Donuts" Chacun les...

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6 septembre 2009

Crème Caramel

Liste de courses : 75 cl lait, 1 gousse vanille, 200 g sucre, 6 oeufs. ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ Portez le lait à ébullition. Fendez la vanille et grattez les graines. Laissez infuser la gousse et les graines dans le lait. Allumez four T°5. Versez la moitié de sucre...

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4 septembre 2009

Tartines aux Pommes et Chèvre

Liste de courses : 1/2 baguette de pain , 1 pomme , 1/2 bûche de fromage de chèvre , 1 cuillère à soupe de compote de pomme , 1 cuillère à soupe de crème fraîche , Poivre , Herbes de Provence. Coupez la demi-baguette en 4 morceaux longs.Pelez, épepinez...

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4 septembre 2009

Mousse de Chèvre au Jambon

Liste de courses : 350 g fromage de chèvre frais12 grandes tranches de jambon cru (j'ai pris du Serrano)20 cl crème fraîche liquide froide2 blancs d'oeufsciboulette, persil, sel, poivre. Mixez finement le fromage de chèvre et versez le dans un saladier,...

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4 septembre 2009

Chinois à la Mirabelle

Liste de courses : 55 gr de beurre fondu,1 gros oeuf battu, 10 cl de lait tiède, 25 gr de sucre en poudre,1/2 cc de sel, 260 gr de farine T 45, 1 sachet de levure de boulanger déshydrathé ou 2 cc., 3 poignées de mirabelles Mettez tous les ingédients dans...

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4 septembre 2009

Madeleine à l'ancienne

Liste de courses : 225 g de farine, 175 g de sucre, 100 g de beurre,1 paquet de levure en poudre, 4 oeufs, 1 citron,1 pincée de sel. Dans un saladier, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu. Ajoutez...

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3 septembre 2009

Bienvenue

Bienvenue sur mon blog consacré à la cuisine. Un de plus me direz-vous !!! Et oui ... J'ai passé 2 ans avec mon premier blog sur skyrock, j'avais envie de changement et me voilà. * Je mettrai également des recettes de mon ancien blog. * La cuisine est...

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