Cathy's Delights

31 mars 2015

Tartare de Gariguette & Kiwi à l'huile Gourmande

Les Gariguettes nous font l'honneur d'être sur les étals, leur chair est particulièrement parfumée, juteuse et acidulée. Associées au kiwi en tartare avec un filet d'huile gourmande (Tournesol, Tournesol Oléique, Colza et Lin et huile de noix pour plus...

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24 mars 2015

Have a Break ... and a Cake

Prendre le temps pour soi, se préparer un Tea Time et déguster un mini cake aux myrtilles, zeste de citron vert, menthe fraîche. Et apprécier ... * Liste des ingrédients : Pour 5 mini cakes : 100 g de farine, 60 g de fécule de maïs, 1/2 sachet de levure,...

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11 mars 2015

Tarte Roquette & Chèvre

Après la réalisation des Bagel, il me restait de la Roquette. Pas envie de la déguster simplement en salade, j'ai donc opté pour une recette vue dans le dernier magazine Marmiton. Simple, facile à réaliser et délicieusement gourmande. * Liste des ingrédients...

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7 mars 2015

Bagel à la Truite fumée, Fromage fouetté, Roquette, Tomates séchées et Cerises

Comme un air de printemps ... Je crois que le printemps arrive doucement, les oiseaux chantent le matin, c'est bon signe. Envie de plat coloré, frais, enfin surtout se faire plaisir. * Liste des ingrédients : Pour 3 personnes : 3 Bagel, 90 g de truite...

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25 février 2015

Confit de Canard aux Haricots Blancs

Aurore du groupe Happy Com m'a gentiment proposé de participer à un concours Raynal et Roquelaure, avec un ingrédient imposé "Les Haricots Blancs cuisinés à l'Auvergnate" La thématique du concours "Les Haricots Blancs et la Cuisine Française" Et pour...

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16 février 2015

Nouilles Soba aux Carottes multicolores, Romarin & Pancetta

Mettre de la couleur dans ce dîner, pour apporter un peu de gaieté durant cet hiver. Du fondant avec les nouilles Soba, et du croquant avec les légumes. Relevé de romarin et de lamelles de Pancetta, voilà un dîner facile et rapide. * Liste de courses...

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2 février 2015

Chandeleur

Pour la fête de la Chandeleur ... Mais surtout pour régaler ma petite famille, je n'ai pas concocté comme à chaque fois, quelques crêpes à déguster avec différentes confitures maison, où pâte à tartiner, mais une seule et unique crêpe qu'il faudra partager....

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27 janvier 2015

Tajine de Canard à l'Orange et Pruneaux

Un plat aux saveurs sucrées-salées comme je les aime. Une tajine pour faire plaisir à ma moitié qui affectionne particulièrement ce type de plat. De la couleur par ce temps d'hiver, je vous propose une Tajine aux cuisses de canard à l'orange et pruneaux....

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16 janvier 2015

Hasselback Potatoes

Où Pommes de Terre Rôties à la Suédoise, un délicieux accompagnement pour vos plats, je les ai servi avec un rôti de cerf aux trompettes de la mort, un vrai régal. Ces pommes de terre à la Suédoise doivent être un excellent avec un fromage blanc salé...

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16 janvier 2015

Galette des Rois à la Frangipane

Quel est le dessert préféré des Rois ? La Galette ... Comme le veut la tradition, et surtout la gourmandise, voici une recette très traditionnelle de Galette des Rois à la Frangipane. * Liste des ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 250 g de poudre d'amandes,...

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