Cathy's Delights

2 février 2014

Cake aux Abricots, Crottin de Chèvre, Noix & Thym

Un cake sucré-salé, moelleux à souhait et l'occasion d'inaugurer mes nouveaux moules en papier sulfurisé. A déguster en apéro, en entrée, accompagné d'une salade, voilà un dîner léger, parfait. * Vous aurez besoin de : 1 crottin de chèvre, 10 abricots...

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28 janvier 2014

Méli-Mélo de Lentilles, Carottes, Navets & Saucisse de Morteau

Un plat de saison, mijoté pour les grands froids. Un plat goûteux, complet. * Vous aurez besoin de : 1 saucisse de Morteau, 250 g de Méli-Mélo de lentilles " Sabarot ", 3 navets, 4 carottes, 1 échalote, huile d'olive, poivre, 1 bouquet garni, 1 cube de...

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20 janvier 2014

Brioche Butchy

Toujours à la recherche de nouvelles recettes de boulange, me voilà à tester la recette de la B rioche B utchy. Légère et moelleuse, avec une mie parfaite et aérée. Saupoudrée de sucre glace, à déguster ainsi, elle est parfaite pour un T ea- T ime. *...

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12 janvier 2014

Courge Butternut rôtie au Miel, Epices & Graines

Un petit plat coloré pour égayer l'hiver qui pointe le bout de son nez. Du moelleux, du goûteux, du sucré-sâlé comme j'aime confectionner et me régaler. Point l'envie de faire de cette courge, un velouté, ni une purée. Alors je lui ai doré et épicé sa...

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10 janvier 2014

Confit d'Aubergines, Poivrons & Courgettes

Après les fêtes, les plats légers sont fort appréciés. Savourez de bons légumes mijotés, servis avec de la viande, cet accompagnement est un vrai régal. Les légumes sont fondants, goûteux. * Vous aurez besoin de : 3 belles aubergines, 3 courgettes, 2...

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8 janvier 2014

Bûche Framboises & Brownie Chocolat aux Amandes

Cette année, les saveurs de la bûche ont été vite choisies. Pour plus de gourmandise, le chocolat fut à l'honneur, accompagné de framboises. Un brownie moelleux recouvert d'une gelée de figues-framboises, surmonté d'une mousse légère framboise. Du fait...

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3 janvier 2014

Mille-Feuilles Pain d'Epices, Foie Gras, Pomme & Physalis

M eilleurs V oeux pour la N ouvelle A nnée ♥ Qu'elle vous soit riche de Bonheur, Gourmande, remplie de Joie et d'Amour et qu'elle vous garde en excellente Santé. Pour débuter cette année 2014 , une recette sucrée-salée comme je les affectionne. Un millefeuille...

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18 décembre 2013

♥ Paniers Gourmands .... for Christmas ♥

Les fêtes approchent à grand pas, et comme chaque année, je prépare avec beaucoup de bonheur, de petits paniers gorumands. Croquants aux Amandes, Croquants aux Noisettes, Sablés à la Clémentine, Sablés au Pamplemousse, Sablés Viennois, Cacao épicé à la...

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25 novembre 2013

Feuilletés Chèvre, Figue & Basilic

De petites douceurs aux saveurs sucrés-sâlées pour l'apéritif. Faciles à préparer, à déguster, à savourer ... * Vous aurez besoin de : Quelques feuilles de brick, des feuilles fraîches de basilic, de figues fraîches, 1 bûche de chèvre. Nettoyez quelques...

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14 novembre 2013

Quatre Quart perdu aux Fruits d'Automne

Me revoilà après de longues semaines d'absence. Il a fallu me replonger dans mes cours, acquérir de nouvelles connaissances, se familiariser avec de nouveaux protocoles, apprivoiser de nouvelles technologies matérielles, pour enfin accéder à un poste...

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