12 novembre 2014

Quenelles de Veau au Riesling et Poêlée Forestière

  Une nouvelle participation à un concours avec comme ingrédient imposé : Les Quenelles ... Aurore du groupe " Happy Com " m'a gentiment convié à réaliser une recette. Je vous propose donc des Quenelles de Veau au Riesling et sa Poêlée Forestière, un vrai régal.     * Liste des ingrédients : 1 petite boite de Quenelles de Veau Raynal, 40 g de mélange forestier séché, 25 cl de Riesling, 25 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 20 g de beurre demi-sel, 1 c à s de farine, 1 échalotte, 1 gousse d'ail, huile d'olive,... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Tarte au Sucre pour un Goûter Gourmand ...

  Le froid a fait son arrivée, alors pour se réchauffer avec un bon chocolat chaud, il fallait accompagner celui-ci d'un goûter "HomeMade of course" Profiter de quelques jours de congé pour gâter ma Douce, et savourer ensemble une Tarte au Sucre. Nature ou pour plus de gourmandise, une délicieuse confiture de Framboise qui remporte un succès fou auprès de ma Douce ...      * Liste des ingrédients : 60 g de beurre demi-sel, 100 g de lait, 10 g de levure fraîche de boulanger, 2 sachets de sucre vanillé, 200... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

De retour du Marché ...

  Qu'il est bien agréable de profiter des jours de marché et flâner le long des étals, choisir ses légumes, échanger avec les producteurs .... De bons légumes frais, une recette simple, colorée et goûteuse à souhait.     * Liste des ingrédients : 3 belles aubergines, 6 tomates grappes, 2 boules de Mozzarella, 2 oignons, 2 gousses d'ail, basilic frais, persil frais, huile d'olive, sel, poivre, origan séché.      Préchauffez votre four 190° Lavez les aubergines, coupez-les en deux, passez la... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

For the Snack : French Toast Roll Ups

  Rien de tel qu'un bon goûter à savourer après une longue journée de dure labeur ... Ou  alors serait-ce une excuse ? En tout cas, ce fut un vrai régal et un pur moment de Douceur. A refaire sans hésiter ...     * Liste des ingrédients : 4 tranches de pain de mie sans croûte, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de lait, 1 banane, du Nutella, quelques framboises et raisins blancs.     A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez bien vos tranches de pain de mie. Déposez du Nutella... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Concours Recettes - Lasagnes de Courgettes aux Raviolis et sa sauce tomate aux Olives Noires et Vertes

  Quand Aurore du groupe Happy Com m'a gentiment proposé de concocté une recette pour un concours, je n'ai pas hésité. Il est toujours bien agréable de relever des défis. Un ingrédient imposé : des Raviolis à cuisiner. Pourquoi pas ? Le résultat, le voilà.     * Liste des ingrédients : 1 boite de Ravioli à cuisiner Zapetti, 2 courgettes, des olives vertes et noires, du Beaufort râpé, 1 L de coulis de tomates, sel, poivre, origan séché, 2 sucres en morceaux.     Préparez votre sauce, versez dans... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Aspics de Pêches plates, Melon, Groseilles & Mûres.

  C'est en parcourant (une fois de plus) le merveilleux blog de "Cuisine et Cigares" que j'ai pu voir la sublime recette de Terrine de Melon, fraises et pêches à la gelée de pommes. Sans résister, ah non .... Je me suis empressée de réaliser cette douceur. Pour ma part en version individuelle, avec une variante au niveau des fruits ...     * Liste des ingrédients : 1 melon de cavaillon, 4 pêches plates, 250 g de groseilles, 250 g de mûres, 45 cl jus de pommes, 100 g de sucre de canne, quelques feuilles de... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Poulet au Miel, Thym, Prunes Jaunes et Rouges

  Les mélanges sucrés salés ont toujours eu un vrai succès pour mon palais. C'est en parcourant "Pinterest" que j'ai trouvé cette recette, au combien délicieuse. Du croquant avec le poulet rôti, de la douceur avec l'ajout de miel, et une pointe d'acidité avec les prunes. Un mariage parfait ...      * Liste des ingrédients : 1 poulet fermier, 4 prunes jaunes, 4 prunes rouges, du miel, thym frais, sel, poivre, 1 oignon, huile d'olive.     Dans votre plat, mettez l'oignon coupé en morceaux,... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Quatre-Quart aux Cerises & Miel : L'Ultra-Gourmand ♥

  S'il est des blogs où j'aime me poser, c'est sans doute celui de Sandy " Cuisine et Cigares " J'aime ces recettes gourmandes les unes plus que les autres, ses clichés qui me font saliver, et sa grande gentillesse à chaque échange. Alors quand je teste ces recettes, c'est avec les yeux fermés que je concocte ses mets ... En voici un extrait, ce Quatre-Quart aux Cerises & Miel, j'ai nommé l'Ultra-Gourmand.     * Liste des ingrédients : 200 g de farine, 100 g de beurre demi-sel... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Rentrée Gourmande ♥

  Après quelques mois d'absence, me revoilà sur la toile, pour partager avec vous quelques douceurs, et parcourir avec grand plaisir vos très jolis blogs gourmands. Cette recette fut réalisée pour célébrer les 18 ans de mon petit Coeur, fan de chocolat, elle apprécie également les fruits rouges, alors pour son plus grand plaisir, j'ai décidé de lui confectionner un dessert gourmand à souhait. Tendre, croquant, goûteux ... Un vrai Bonheur.      * Liste des ingrédients : 200 g de spéculoos, 80 g de beurre... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Smoothie Cerise & Pastèque

  La saison des cerises a été très fructueuse, et ce n'est pas pour me déplaire. Un vrai Bonheur ... Afin de les accommoder selon différentes recettes, je vous propose un joli smoothie coloré et délicieux.     Liste des ingrédients : 1 kg de cerises, 700 g de pastèque sans pépins, quelques glaçons.      Lavez, équeuttez et dénoyautez les cerises. Coupez la pastèque en morceaux.      Dans le bol du Thermomix ou autre robot similaire, déposez vos fruits. Ajoutez les... [Lire la suite]
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