15 mars 2010

Charlotte au Thym et Framboises

Un petit dessert rapide, simple et aux saveurs originales. J'ai découvert le Sirop de Thym et l'idée m'est venue de l'utiliser pour ces mini-charlottes. Belle alliance d'arômes, ce mélange se marie vraiment très bien. Liste de courses : Des biscuits à la cuillières, Sirop de Thym, 250 g fromage blanc, 200 g de framboises, 2 à 3 c à s de sucre en poudre. ⊹⊱'✿'⊰⊹ ⊹⊱'✿'⊰⊹ ⊹⊱'✿'⊰⊹ ⊹⊱'✿'⊰⊹ Dans une assiette creuse, versez un peu d'eau avec 4-5 cuillières à soupe de Sirop de Thym,... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Chili Con Carne for my Darling ...

Il est des plats que l'on réalise pour faire plaisir à sa Moitié , une grande première pour moi : le Chili con carne,  jamais réalisé mais le feeling est là, les ingrédients m'attendent, il n'y a plus qu'à ... Liste de courses: * Verser 3 / 4 personnes: 500 g boeuf haché, 2 oignons, 2 courgettes, 2 tomates, 1 poivron vert, 1 boîte de haricots rouges, huile d'olive, sel poivre, 2 c à c d'épices " Le Camelot », 1 petite brique de coulis de tomate, persil. Faîtes... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Papillote de Pommes Tatin

Je voulais vous faire découvrir mes petits plaisirs du moment, je m'offre de temps en temps, enfin soyons franche très souvent des livres de cuisine. Je suis tombée (sans me faire bien mal) en admiration devant cette collection, je n'ai aucun partenariat avec eux, je ne fais pas de pub, simplement vous faire découvrir mes Coups de Coeur, ils sont beaux, très bien illustrés, colorés ... Gourmands à souhait , bref tout ce qui me plait ♥ Je vous propose une recette de dessert, oui pour les gourmands et gourmandes... ... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Filet Mignon en croute

Le filet mignon s'est invité, je l'ai garni de fromage ail et fines herbes et joliment paré de pâte feuilletée. C'est très bon, c'est fin et cela se mange sans faim. A vous de l'accomoder à votre convenance, je laisse découvrir ma recette. Liste de courses: 1 filet mignon, 1 fromage type Boursin ou Tartare, 1 pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf pour la dorure, crème fraîche épaisse, sel, poivre, persil, ciboulette, 5 navets. Epluchez les navets et taillez en morceaux, faites les cuire à la vapeur. ... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Pains Viennois à l'Huile d'Olive, Pistache et Chocolat

Certaines d'entre vous l'auront bien compris, j'adore la Pistache, dès que je peux en intégrer dans l'une de mes préparations je n'hésite pas un seul instant, et oui mesdames, la gourmandise ne se controle pas, enfin pour ma part ... Je nous ai donc préparé des pains viennois qui n'ont pas du tout la même consistance que mes petits pains au lait, mais qui sont tout aussi agréables. Ils n'ont pas la couleur verte tant attendue, cette pâte à pistaches a des allures colorées plutôt verte - kaki dans son pot et après la cuisson la... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Purée de Patate douce, Boudin noir, Pommes au four

Je parcours les étals en faisant mes courses et mon choix s'arrête sur ce légume qui m'intrigue, La Patate Douce, jamais manger, jamais cuisiner enfin jusqu'à maintenant car ça y est, elle s'est invitée dans ma cuisine. Liste de courses : * Pour 3 personnes : 3 boudins noirs, 1 kg de patate douce, 3 pommes selon vos goûts. Epluchez vos patates douces, coupez les en morceaux. Faites les cuires 25 min à la cocotte minute. Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, posez vos boudin, ainsi que les... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Crème Fleur de Noisette et Toblerone

Des petites crèmes pour le dessert avec un soupçon de gourmandise ... Oui, faisons nous plaisir !!! Cette recette conviendra également aux intolérants au gluten ( ♥ petite pensée pour une douce amie ♥) Liste de courses : 500 ml d'eau, 60 g Fleur de Noisette, 50 g Maïzena, 50 g sucre de canne, 1/2 barre de Toblerone (facultatif). Mélangez bien les 60 g de Fleur de Noisette avec les 500 ml d'eau, versez dans une casserole, ajoutez la Maïzena, le sucre et la moitié de la barre de Toblerone... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Petit Pain au Lait

Envie de petits pains au lait mais pas envie de chercher de recette dans mes livres de cuisine, je parcours mes blogs gourmands et je découvre au fil des pages gourmandes, les unes plus que les autres, les Petits Pains au Lait de Charmela, qui les tient de Therbia bien evidement les commentaires mis sur cette délicieuse recette me font m'arrêter sur ce choix. Je confirme, recette testée et largement approuvée. Liste de courses : 350 g  farine T45, 100 g d'eau, 30 g  lait en poudre, 80... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Carottes fondantes et sa purée de Panais

Je viens de faire la découverte d'un légume d'autrefois " Le Panais " , riche en glucides. Il contient de la vitamine C, du magnésium. On le dit désintoxiquant, antirhumatismal et diurétique. Il aide également à la digestion. Alors un petit tour en cuisine et le voilà dans l'assiette. Son goût me rappele celui du céléri. Liste de courses : 2 panais, 3 roulades ou paupiettes de veau, 2 échalottes, 5 carottes, 1 cube de bouillon de légumes, un peu de vin blanc pour dégacer, 2 c à c fond de veau, sel, poivre,... [Lire la suite]
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28 février 2010

Clafoutis Pistaches, Framboises et Citron

" La Framboise " fruit tant convoité par ma douce, ma folie du moment " La Pistache " et comme mon bonheur est de lui faire plaisir, le dessert d'aujourd'hui en est garni. Un peu de beaume au coeur pour ce concentré de douceur. Liste de courses : * Pour 3 clafoutis : 2 oeufs, 125 ml de lait, 50 g de cassonade, 50 g de farine, 100 g de framboises (surgelées) 25 g de pistaches non salées émondées, le zeste d'un citron. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le zeste... [Lire la suite]
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