Cathy's Delights

3 novembre 2011

Délice aux couleurs de l'automne

La saison bat son plein ... Potiron, citrouille, potimarron, courge butternut ... Très joli en déco et excellent en cuisine, le potiron a tout pour plaire. Il se cuisine sous toutes les formes dans des recettes variées. Mais cette année, j'ai décidé d'en...

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14 octobre 2011

Moelleux Figues, Framboises & Noisettes

Une recette de saison qui bat son plein avec ce merveilleux fruit qu'est la Figue. Excellente pour la santé, nous aurions tort de nous en priver. Riche en minéraux et vitamines, elle est parfaite pour l'arrivée de l'automne. * Vous aurez besoin de : 8...

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30 septembre 2011

Tea Time

Qu'il est doux et réconfortant de déguster à l'heure du thé, un gâteau très moelleux, savoureux à la croute croustillante. Très facile et très rapide à préparer, garni de fruits de saison, une pure gourmadise ... * Vous aurez besoin de : 3 pommes (Royal...

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7 juin 2011

Clafoutis aux Cerises

Comment ne pas se délecter avec un excellent clafoutis. Cette recette viendra conclure la série " Cerises addict " Un grand classique dont on ne se lasse jamais, où l'on prend plaisir à faire et à partager. * Vous aurez besoin de : 500 g de cerises, 1...

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30 mai 2011

Aspic Cerise, Fraise et Basilic

L'été a l'air de vouloir s'installer, je vous ai donc concocté un dessert coloré, frais, parfait en cette saison. Un pur bonheur à la dégustation. Et toujours ces délicieuses cerises ... * Vous aurez besoin de : 40 cl de jus de raisin, 6 g de feuilles...

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28 avril 2011

De saison,

La rhubarbe, fruit de saison à cuisiner selon vos envies ... Première recette ici, un classique, la tarte à la rhubarbe et sa pâte brisée à la vanille. * Vous aurez besoin de : 1 kg de rhubarbe, 3 oeufs, un peu de cassonade, 2 c à s de crème fraiche épaisse,...

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20 avril 2011

Pour se régaler ...

J'ai un léger faible pour la tarte au citron meringuée, alors quand celle-ci est revisitée, je succombe très vite. Verrines façon Tarte au Citron Meringuée. * Vous aurez besoin de : Pour le crumble : 105 gr de farine, 75 gr de beurre en dés, 75 gr de...

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5 avril 2011

Cannelés

Doux souvenirs de vacances à Arcachon ... Premiers cannélés dégustés et toujours un réel plaisir à les réaliser ... Mais surtout un pur bonheur à les dévorer. Mes cannelés bordelais débordant de gourmandise. * Vous aurez besoin pour 18 cannelés : 120...

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27 mars 2011

Pavlovas aux Gariguettes

Un dimanche sous le soleil, les gariguettes sont à la fête ... Pour honorer ces jolies, un petit dessert tout en douceur, pour notre plus grand bonheur... * Vous aurez besoin de : 400 g de guariguettes, 4 blanc d'oeufs, 200 g de sucre, 1 c à s de Maïzena,...

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21 mars 2011

Pour bien commencer la journée ...

Qu'il est agréable de sentir l'odeur de la brioche qui cuit dans le four, toute la maison embaume. Mais il est encore plus délicieux de la déguster au petit déjeuner, nature, servie avec de la confiture maison, où pour les très gourmands avec de la pâte...

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