16 décembre 2009

Navettes au Saumon fumé et Tartare

Pour l'apéritif, je vous propose cette recette de navettes. Ce sont de petites briochettes très moelleuses qui se marient très bien avec le saumon et le fromage ail et fines herbes. Vous pouvez les farcir à votre convenance. J'adore cette association et la douceur de ces navettes me plait extrêment. Liste de courses : * Pour 25 navettes :500 g farine T65 ou T45 , 200 ml lait , 100 ml eau , 3 cc levure sèche instantanée , 10 g sel , 30 g sucre , 75 g beurre. Mettre tous les ingrédients à... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Riz aux Crevettes, Raisins Secs et Curry

Je cherchais un accompagnement pour mon mille-feuilles de courgettes et filets de rougets. J'ai donc parcouru ma liste de blogs gourmands et j'ai découvert chez Val' Ô Délices, une recette de riz aux crevettes au curry. Recette très goûteuse et pleine de saveur. ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ Liste de courses : 400 g de crevettes roses cuites et décortiquées, 250 g de riz, 2 oignons, 2 càs d'huile d'olive,          1 càs de curry en poudre, 1/2 l d'eau, 50 g de raisins secs. ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Verrines concombre, crevettes, sauce cocktail.

Je crois que l'été n'a pas envie de laisser sa place à l'automne et il a bien raison. Je profite encore de ce superbe temps pour concocter des petits repas fraîcheurs. Des petites verrines, ça plait toujours... Alors rien de bien compliqué, en deux temps, trois mouvements, hop c'est prêt. Liste de coures : Pour 6 verrines : 1 concombre coupé en petits dés, 250 g de crevettes pic-nic et de la sauce cocktail. * Pour la sauce : 80 grs de mayonnaise1 belle cuillère à soupe de crème fraîche1/2 cuillère à soupe de sauce... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Méli-Mélo à la Normande

Profitons encore des derniers beaux jours, pour déguster une entrée pleine de fraicheur. Je vous propose un méli-mélo à la normande. Liste de courses : 250 g champignons frais de Paris, 1 concombre, 10 cl crème liquide, 1 citron, 1 c. à café de moutarde, 1 bouquet de ciboulette, 1 échalotte - sel - poivre, quelques crevettes pour la décoration.                 Laver rapidement les champignons sous l'eau froide, couper les pieds, émincer en fines lamelles et arroser les... [Lire la suite]
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