31 mai 2015

Cake Citron aux Mille et Une Graines, et pas une de plus ...

J'aimerai vous présenter grâce à cette nouvelle recette, ma collaboration avec Gula, qui crée le premier coffret dédié aux en-cas ainsi qu’une épicerie fine pensée pour les gourmands et passionnés de voyages. Avec Gula, découvrez tous les mois des recettes innovantes à base de noix, graines, fruits séchés et autres délices de la nature. Des en-cas uniques, sains et naturels, tout simplement. Voici ma recette de cake moelleux, doux, associé à un délicieux mélange "Mille et une Graines" composé de graines de lin, tournesol,... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Compote Pomme Rhubarbe Fraise & Framboise

Une compote maison et de saison, j'affectionne particulièrement la saveur de la rhubarbe, associée aux fruits rouges, c'est un vrai régal. Une compote aux saveurs douces et acides. * Liste des ingrédients : 2 tiges de rhubarbe, 2 pommes, 250 g de fraise, 125 g de framboise, 3 cuillères à soupe de sucre vanillé maison* Épluchez les pommes et la rhubarbe. Détaillez-les en petits morceaux. Lavez et équeutez les fraises. Rincez les framboises.   Mettez tous les ingrédients dans une casserole avec un fond d'eau. Cuisez à... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Salade Printanière

Une salade composée de saison avec de délicieuses Asperges Vertes fraîches, du Jambon de Bayonne, de la Tomette Basque pur Brebis, des Graines de Tournesol pour le croquant et une petite touche sucrée avec des Fraises "Clery" pour son goût sucré et aromatique. * Liste des ingrédients pour une assiette printanière : 5 asperges vertes fraîches, 6 fraises Clery, 3 oeufs de caille, 2 tranches de jambon de Bayonne, 2 tranches de Tomette basque pur brebis, persil frais, quelques graines de tournesol. Taillez les queues des asperges... [Lire la suite]
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07 mai 2015

Gnocchis, Brocolis, Tomates Cerise, Crème de Parmesan & Graines

  Un plat fondant, gourmand. Un vrai régal.   * Liste des ingrédients : 380 g de gnocchis frais, 100 ml de crème liquide, 50 g de parmesan râpé, 250 g de brocolis, quelques tomates cerise, de l'huile, 1 gousse d'ail, 1 poignée de graines de tournesol, sel, poivre. J'ai découvert cette délicieuse recette sur le blog de "Cuisine moi un Mouton"   Détaillez le brocolis en fleurettes, plongez-le dans l'eau bouillante salée pendant 3 min et sortez-les à l'aide d'une écumoire. Dans une poêle, versez la crème liquide... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Tarte à la Rhubarbe sur Crème d'Amandes

  Une touche colorée et printanière pour un dimanche pluvieux. Une tarte à la rhubarbe, et pour plus de douceur, une base de crème d'amandes ...     * Liste des ingrédients : Pour un moule rectangulaire : 1 pâte brisée maison, 4 tiges de rhubarbe, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre, 1 cuillère à soupe de sucre fin. Pour la décoration quelques pétales de roses comestibles et du sucre glace.   Je réalise la pâte brisée maison dans mon robot Thermomix, pour... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Bagel Basque

  J'ai un faible pour les mets sucrés-salés. J'ai voulu dans cette version de Bagel, mettre les produits de la gastronomie Basque à l'honneur.   * Liste des ingrédients pour garnir votre Bagel : 1 pain Bagel, Confiture extra de Cerises noires, 1 tranche de Jambon de Bayonne, quelques tranches de Tomette artisanale basque pur brebis, tomates cerises, quelques feuilles de mélange de jeunes pousses.     Sortez vos ingrédients au moins un quart d'heure avant du réfrigérateur, afin que tous les ingrédients... [Lire la suite]
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