Manalas ou Bonhomme de la Saint Nicolas

Il est des traditions en Alsace-Lorraine que l'on respecte toujours chez nous.

Les Manalas : les Bonhommes de la Saint Nicolas.

De délicieuses brioches moelleuses ...

* Liste des ingrédients :

250 g de farine, 50 g de suce semoule, 50 g de beurre demi-sel, 15 g de levure fraîche, boulangère, 1 oeuf + 1 jaune, 100 g de lait, 1 pincée de sel.

Recette réalisée au Thermomix, faute de temps ...

Mettez le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol 5 min 37° Vit 1

Ajoutez 500g farine et pétrissez 1 min. Couvrez le bol pendant 20 minutes avec un torchon propre.

Mettez ensuite le reste de la farine, l'oeuf et la pincée de sel, puis 4 min fonction Epi.

Couvrez de nouveau avec un torchon et laissez monter 30 min.

Confectionnez vos Manalas à l'aide d'un emporte pièce, celui-ci tout droit venu d'alsace.

Ajoutez selon les goûts pépites de chocolat, sucre en grains ... Dorez avec le jaune d'oeuf.

Cuisez 20min à 180° sur une silpat.

Vous pouvez les déguster natures et tièdes avec un bon chocolat chaud, où recouverts de pâte à tartiner pour les plus gourmands ...

Joyeuse Saint Nicolas 

Comments

[cuisinetcigares]

Oui oui une bonne tradition alsace lorraine, y a rien de mieux ^^ mais dis moi qui a osé mangé l'oeil de ton manala ? hi hi !

Je vois qu'on se régale ... Hmmm !

Bizzzzzzzzandy !

[Méli]

Ils sont magnifiques!

[Emilie Ersfraise]

Ils sont très mignons ces petits bonhommes ! :)

[BoopCook]

hum !!

[petitsplatsnath]

Je voulais en faire pour le petit déj ce matin et puis j'ai oublié. J'ai fait des pains au chocolat.

Tant pis, ce sera pour dimanche prochain avec ta jolie recette! Merci.