Alors là pour être moelleux, je vous certifie que ce cake au citron, l'est.

Aérien, léger en bouche ...

Et citronné à souhait, comme j'aime.

 

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cake mascarpone

 

Préchauffez votre four T° 180°

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre roux, le mélange doit devenir crémeux.

Ajoutez le beurre demi-sel fondu.

Puis incoroporez la farine, la levure, le mascarpone, les zestes et le jus des deux citrons verts.

Mélangez bien.

Versez votre préparation dans un moule à la forme de votre choix, beurré et fariné.

Enfournez 1 H.

 

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Démoulez votre cake et laissez refroidir avant de le trancher.

Accompagné d'un thé, hum .... Un goûter parfait.

 

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