Samoussas Lentilles, Panais & Carottes
Invitée à participer au Concours blogs Recettes "Raynald et Roquelaure", je relève le défi.
L'ingrédient principal : les lentilles cuisinées à l'Auvergnate.
Avec ces samoussas, une recette originale qui épateront vos papilles, un peu de croustillant qui fait place, ensuite à la douceur des légumes.
* Vous aurez besoin de :
1 petite boite de lentilles cuisinées à l'Auvergagne Raynald et Roquelaure, 2 carottes, 2 panais, sel, poivre, sumac, persil, ciboulette, 1 échalotte, un peu d'huile d'olive, quelques feuilles de brick.
Nettoyez vos légumes et détaillez-les en brunoise.
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'échalotte.
Déposez vos légumes, assaisonnez avec sel, poivre, persil et ciboulette.
Remuez bien, ajoutez 1 cuillère à café de sumac, cette épice apporte une saveur fruitée et légèrement acidulée, parfaite pour les légumineuses.
Laissez cuire 10 min à feu très doux, tout en remuant souvent.
Ajoutez les lentilles, bien remuer.
Façonnez vos samoussas avec les feuilles de brick et votre préparation.
Enfourner T° 200° pendant 15 min.
Vous pouvez servir ces samoussas pour l'apéritif ou
en entrée accompagné d'une salade de roquette.
Commentaires sur Samoussas Lentilles, Panais & Carottes
C'est réussi ... 
