31 mars 2012
Velouté de Courgettes au Safran & Kiri
Faire le plein de vitamines ...
Dégustez ce doux velouté ...
* Vous aurez besoin de :
1 oignon, 700 g de courgettes, 1 dose de safran, 400 g d'eau, 30 g d'huile d'olive, 4 portions de Kiri, 1 bouillon de légumes, poivre.
A l'aide de votre Thermomix, mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol, mixez 5 sec /Vit 5
Raclez les parois, ajoutez l'huile d'olive, programmez 4 min /Varoma / Vit cuillère
Mettez les courgettes coupées en tronçons, mixez 6 sec / Vit 4
Ajoutez l'eau, programmez 15 min / 100° /Vit 1
Ajoutez le safran, le poivre, les portions de Kiri, le bouillon de légumes, mixez 1 min / Vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon afin d'éviter les projections brulantes.
Dégustez avec des tuiles au parmesan.
Belle et agréable journée.
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